今回は、新潟の燕三条ラーメンを味わえる「ラーメン潤」のまぜそばの紹介して行きたいと思います。
燕三条ラーメンと言えば背脂です。
無料で背脂の量を増やせます。
大脂までにすると、大量の背脂でほぼ丼の中身がみえなくなってしまいます。
普通のラーメンはあっさり系なので大脂までにすると味が背脂だけになってしまいますが…
今回注文したまぜそばは味がしっかりついているので、大脂でも背脂に負けません！
と言う訳で、こちらが「潤まぜそば白（大脂）（７５０円）」です。
背脂のお陰で、まぜそばなのにスープがあるように見えてしまいます（笑）
追い飯も無料で付けられますので、残ったタレと背脂で脂ご飯も楽しめてしまいます。
背脂と濃いめのタレで凄くジャンキーです！
背脂好きには説明不要の堪らない味となっています。
ただ、大脂となると胃が後半もたれてしまうので、辛ネギが入った「まぜそば赤」の方が良かったかも…とか感じました。
秋田では貴重は背脂ちゃっちゃ系とも言えるこちらのお店、平太周などが好きな方は是非一度訪れて見てはいかがでしょうか。
Akita City
Tsubame-Sanjo ramen
Ramen with backfat-based broth
